Damwildfleisch aus eigener artgerechter Zucht und Haltung

Seit 1993 züchten wir Damwild in unserem landwirtschaftlichen Gehege. Alle Fleisch- und Damwildprodukte werden

im betriebseigenen Schlachthaus, welches den neusten lebensmittelrechtlichen Forderungen entspricht, verarbeitet.

Damwildfleisch stammt von jungen, aber reifen Tieren im Alter zwischen 15 und 18 Monaten.

Es ist von feinstem Wildgeschmack, kurzfaserig und zart, weniger marmoriert als Rindfleisch, dennoch saftig und wegen seiner Fettarmut gerade richtig für die gesunde Ernährung.

Nährwerttabelle:

In 100 g essbarem Anteil (Rücken) sind enthalten:

	Energie Kcal KJ		Eiweiß g	Fett g	Eisen mg
Damwildfleisch	122	512	22,4	3,6	3,0
Rindfleisch	174	731	20,6	10,2	2,5
Schweinefleisch	336	1411	15,2	30,6	2,3

Dieses Qualitätsfleisch kann herkömmlich wie Wild zubereitet werden; es ist aber auch für Kurzbraten und Grillen bestens geeignet.

Damwild wird in anerkannten und kontrollierten landwirtschaftlichen Gehegen gehalten. Hier lebt es artgerecht in natürlicher Geselligkeit. Seine Nahrung findet es auf klee- und kräuterreichen Weiden.

Diese natürliche und tiergerechte Haltung und Fütterung sind ein Garant für ein Qualitätsprodukt, das Ihnen "einen sicheren Genuss aus kontrollierter Produktion" bietet.

Probieren Sie unsere Damwildprodukte wie Damwild-Salami, -Schinken, -Leberwurst, -Lyoner, -Jagdwurst, -Bierwurst, -Bauernbratwurst, -Sülze, -Knacker und Damwild-Gulasch, sowie Frischfleisch vom Damwild.